Вскоре мобильных кофеен может стать меньше. Чиновники горадминистрации намерены устроить ревизию этому мелкому бизнесу. И предлог нашли актуальный, в свете недавнего взрыва в ресторане «Апрель»: кофейни используют газовые баллоны для приготовления напитков, а это опасно и вообще запрещено правилами торговли. Но владельцы мини-кофеен утверждают, что работают в рамках закона.
«Есть приказ Министерства экономики, который описывает правила торговли автокофеен. Там не предполагается торговля с применением газового баллона, но большинство из них работают именно так, а не от электроэнергии», — заявил замглавы КГГА Анатолий Голубченко.
Корреспондент «Взгляда» изучил документ, на который ссылается чиновник, и не обнаружил там ни разрешения, ни запрета газовых баллонов. Владельцы автокофеен говорят, что практически все кофеварки на колесах работают и будут работать на газе, и нет таких пунктов в законах, которые это запрещают.
«На данный момент в законодательной базе Украины нет документа, которым бы регулировался наш бизнес, — рассказал президент Ассоциации мобильных кофеен Виталий Бяльский. — Автомобиль, переоборудованный в кофейню, должен быть припаркован без нарушения правил дорожного движения. Это главный пункт, который мы должны соблюдать». Также, естественно, должны быть оформлены документы частного предпринимателя, сертификат на продукцию, разрешение СЭС и техпаспорт на переоборудованный автомобиль.
Кофейный бизнес достаточно прибыльный — имея 10 машин в городе, можно зарабатывать 70–100 тыс. грн в месяц (см. инфографику). Чтобы взять старт, нужно около 80 тыс. грн: одна бэушная «таврия»-пикап, переоборудованная в автокофейню (55–65 тыс.), зарплата продавцу (3,5–5 тыс.), закупка расходного материала (1,5–2 тыс.), налоги (2 тыс.). Владельцы нелегальных кофеен (если нет разрешения СЭС и регистрации в налоговой) вынуждены платить взятки представителям правоохранительных органов, чтобы их не прогоняли. Один из владельцев нескольких автокофеен на условиях анонимности рассказал «Взгляду», что ежемесячно заносит местному участковому $200 за одну машину. «Но если не хочешь платить — заводишь двигатель, переезжаешь в другое место и открываешь лавочку там, пока к тебе не подойдут с проверкой», — говорят продавцы кофе.
